Wij maken gebruik van cookies, en dit doen we: Voor functionele en analytische doeleinden. Om relevante advertenties te tonen. Om te zorgen dat je kunt inloggen met je account. Om onze dienstverlening te verbeteren voor onze gebruikers. Om te zorgen...
Vaak word mij gevraagd naar een basisrecept voor cupcakes. Ik gebruik altijd dit recept voor vanille cupcakes. Je kunt er met kleine aanpassingen ook chocoladecupcakes van maken, dus eigenlijk recepten in 1! Je kunt deze cupcakes voor allerlei recepten gebruiken. Ik heb alvast wat leuke en lekkere cupcakes op mijn blog staan, je vindt ze hier. Ingredienten voor 12 stuks: 2 eieren 100 gr suiker 1 vanillesuiker of 1 tl vanillearoma 125 ml zonnebloemolie 125 ml melk 150 gr bloem Half zakje bakpoeder Bereiding: Mix de eieren, suiker en vanillesuiker of vanillearoma luchtig. Mix de zonnebloemolie en melk erdoor. Voeg bloem en bakpoeder toe en mix goed. Bedek je muffinvorm met papiertjes en schep of giet daarin wat beslag (niet te vol). Bak ze in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht 160) voor 15-20 min. Laat ze afkoelen op een rooster en gebruik ze dan naar keuze. * Voor chocolade cupcakes voeg je 2 el cacao toe en neem je chocolademelk ipv melk
Controleer met een houten prikker of ze gaar zijn. Kleeft er nog nat beslag aan de prikker, dan mogen de cupcakes 5 minuten langer bakken. Cupcakes versieren, da's toveren met toppings Een goed basisrecept is natuurlijk belangrijk, maar het is de versiering die pas écht het verschil maakt. Je kan de cupcakes versieren met verschillende toppings: Zelf glazuur maken 250 g bloemsuiker enkele eetlepels water een scheutje citroensap Zeef de suiker en voeg het water en citroensap toe. Meng goed tot je een glad beslag hebt, smeer het over de cupcakes en laat afkoelen. Zelf botercrème maken 125 g ongezouten roomboter op kamertemperatuur 2 el melk of water een halve tl vanille-extract een snufje zout Meng alles tot een luchtig geheel en spuit het met een spuitzak op de cupcakes. Tip: voeg cacaopoeder toe voor chocoladecrème of kleurstof voor een gekleurde topping. Je kan makkelijk zelf een spuitzak maken met een plastic zakje. Vul het zakje met botercrème en knip onderaan een hoekje uit. Rolfondant is ideaal om cupcakes te versieren.
Je koopt deze suikerpasta in de winkel en kan hem uitrollen, er vormpjes uitsteken of vormpjes mee kneden. Ook leuk: chocoladeschilfers of hagelslag, gekleurde suikerbolletjes, cuberdons, stukjes fruit… Cupcakes zijn trouwens ideaal om samen met de kinderen te versieren, bijvoorbeeld als cadeautje voor de leerkracht op het einde van het schooljaar. Tip: Wacht met cupcakes versieren tot ze volledig afgekoeld zijn. Zo smelt je topping niet. Geen zoetekauw? Dan kan je hartige cupcakes maken Zoete cupcakes kent iedereen, maar wist je dat er ook heel wat hartige recepten zijn? Hartige cupcakes zijn ideaal als aperitiefhapje, als ontbijt, of gewoon als snack. Cupcakes op basis van eieren als ontbijt = k-ei-lekker! Maak eens hartige cupcakes met eitjes, geraspte kaas, spinazie en kerstomaatjes of met ei, aardappel, ui en spek. Een soort miniquiches dus eigenlijk. Wat dacht je van hartige pizza-cakejes als aperitiefhapje? Ook leuk voor kinderfeestjes! Naast bloem, boter, eieren, melk en bakpoeder voeg je geraspte kaas, fijngesneden salami en zongedroogde tomaatjes toe aan het beslag.
Cupcakes maken en versieren met bakker Niels - YouTube
15 juni 2018 Fatima El Irari Cupcakes bakken vind ik altijd een van de leukste bezigheid! Voor het Suikerfeest maakte ik deze lekkere cupcakes met een romige mascarpone topping en iedereen was er weg van! Dus mocht je wat lekkers willen maken voor het aanstaande Suikerfeest en je gasten echt willen verwennen, dan zijn deze cupcakes echt een aanrader! Ingrediënten: (15 stuks) Cupcakebeslag: 4 eieren 180 gr. kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker snufje zout 180 ml zonnebloemolie 200 gr. bloem 1 tl. bakpoeder 2 etl. melk Mascarpone topping: 500 gr. mascarpone 150 gr. poedersuiker 30 ml slagroom Extra: 2 kleuren fondant naar keuze sprinkels Bereiding: Stap 1. Mix de eieren met de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout romig voor ongeveer 60 seconden. Giet de zonnebloemolie erbij en mix het door. Zeef de bloem en de bakpoeder bij het beslag en mix het op lage snelheid. Giet de melk erbij en mix het op lage snelheid. Ga met de spatel langs de zijkanten en langs de bodem van de kom en roer het goed door.
Dit lust je misschien ook? Cupcakes zijn kleine, schattige cakejes die meestal prachtig zijn afgewerkt. Het zijn dus niet alleen lekkere dessertjes, maar ook nog eens echte kunstwerkjes. Met onze recepten en tips kan je ook thuis de lekkerste én mooiste cupcakes maken. Het basisrecept voor cupcakes Ingrediënten 2 eieren, 125 g roomboter, 125 g kristalsuiker, 125 g zelfrijzende bloem en 2 el melk Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 170° C en laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen. Snijd de boter in stukjes, doe in een kom en meng er beetje bij beetje de suiker bij. Mix tot je een luchtige, gladde massa hebt. Voeg de eieren toe en mix opnieuw. Voeg langzaam de bloem toe, gevolgd door de melk, en mix alles nog een laatste keer. Gebruik een cupcakeblik om de cupcakes in vorm te houden tijdens het bakken. Boter het blik voldoende in of gebruik papieren vormpjes. Gebruik twee soeplepels om het beslag in de vormpjes te scheppen. Vul elk vormpje voor 2/3de. Plaats het rooster in het midden van de oven en bak de cupcakes 20 à 25 minuten.
Foto voor in de keuken, 2024