Wij maken gebruik van cookies, en dit doen we: Voor functionele en analytische doeleinden. Om relevante advertenties te tonen. Om te zorgen dat je kunt inloggen met je account. Om onze dienstverlening te verbeteren voor onze gebruikers. Om te zorgen...
Een keukenmachine, van goede kwaliteit, kan jaren mee gaan. Weet dus zeker dat jouw keukenmachine voor de komende jaren in jouw behoefte kan voorzien. Let op, het is niet mogelijk om later een grotere kom aan te schaffen en deze in een kleine machine te plaatsen. Het is prima mogelijk om kleinere gerechten te maken in een grotere kom. Vaak kun je de patisserie set in hoogte verstellen zodat deze ook tot de onderkant van de kom reikt. De patisserie set is op twee verschillende manieren te verstellen. Dit kan bij de machinekop of met een boutje op de aansluiting van elk individueel accessoire. Dit is afhankelijk van welke keukenmachine je hebt. Het individueel afstellen van elk accessoire is makkelijker omdat het maar één keer afgesteld moet worden, waar je bij het andere systeem de hoogte blijft aanpassen als je een ander accessoire gebruikt. Bij Kenwood keukenmachines is de patisserie set individueel af te stellen. Voorbeeld: Als je brood gaat kneden wil je dat de deeghaak diep in de kom komt, maar niet dat deze over de kom schraapt.
Het hebben van een pulse functie is zeker aan te raden. Hiermee kun je met een interval de snelheid regelen. Dit is nodig om bijvoorbeeld ijs te crushen. De pulse functie zul je alleen vinden op een machine met een hoog aandrijfpunt, hier kun je bijvoorbeeld een blender op plaatsen. Een andere functie die sommige machines hebben is een zogenaamde "slow start". Dit houdt in dat als je de machine op zijn maximale vermogen laat starten, hij eerst langzaam draait waarna hij opbouwt naar de gewenste snelheid. Dit aanloopje zorgt ervoor dat alle ingrediënten keurig in de mengkom blijven zitten. Welke functies en standen een machine heeft staat vaak op de website van de fabrikant of op de website van de retailer. Onderhoud Een keukenmachine moet je goed onderhouden. Houd er rekening mee dat de meeste onderdelen niet in de vaatwasmachine mogen. Sommige accessoires mogen ook niet onder water gedompeld worden. Hier volgen een paar tips voor het schoonmaken; 1. Haal altijd de stekker uit je machine voordat je gaat schoonmaken.
Dan gooi ik de hele zooi ff snel in de kom van mij mixer (is wel een plakkerig zooi hahaha) en beetje bij beetje de boter erin doen. 13 Reactie door Petra1979 21-09-2009 09:32 Laatst bewerkt door Petra1979 (21-09-2009 09:33) Petra1979 Van: Staphorst Geregistreerd: 28-07-2009 Berichten: 394 Gisteren heb ik de meringuecreme van Tartacadabra gemaakt met m'n nieuwe Kenwood Patissier (yoehee). Heb eerst eiwitten en suiker met de garde (ballonklopper) gemixt, vervolgens de mixkom boven warm water gehangen en met de hand geklopt totdat de suiker was opgenomen. Mixkom weer op de Kenwood en met de ballonklopper 10 minuten laten mixen op hoge snelheid. Het eiwit was toen behoorlijk stijf, maar niet heel luchtig... Vervolgens met de K-klopper de stukjes boter erbij totdat deze zijn opgenomen. Dit op lage snelheid. Op 't eind nog even op hoge snelheid met de K-klopper en toen kreeg ik een heerlijke, superluchtige, botercreme!!! Hoera! Het is vandaag! taartjesdroom Geregistreerd: 01-02-2010 Berichten: 2818 Vandaag voor het eerst aan het werk met m'n nieuw vergaarde Knewood.
K klopper? klopt, zo doe ik het ook. eerst de ballon en wanneer je de boter erbij gaat doen de andere. groetjes Bibia ok bedankt, hij is nu aan t kloppen! haha benieuwd hoe het wordt... met mijn handmixertje (die overigens wel vanzelf ging, met zo'n draaiende kom eronder) mislukte meringuebotercreme altijd... dacht: laat ik t met de kennie eens opnieuw proberen.... kijken wat die ervan maakt... haha Heleen61 Geregistreerd: 28-05-2009 Berichten: 514 Mijn man is bakker geweest en heeft mij verteld dat je gewoon de recher klopper (K-vorm) moet gebruiken, van begin tot het eind bij botercreme. Bij meringue creme gebruik ik ook eerst de ballonklopper. Groetjes, Heleen Mijn foto's Just mi Geregistreerd: 28-01-2009 Berichten: 1579 ik gebruik voor alles de k klopper hihihihi kan je de meringuebotercreme ook als vulling gebruiken? hoe doen jullie dat met het au bain marie gewoon met de hand kloppen met een garder? Canadesje Van: Zutphen Geregistreerd: 05-02-2009 Berichten: 1912 jolanda ik gebruik alleen maar meringuebotercreme nu is mssn iets duurder om te maken maar veeeeeeeeeeeel lekkerder... de gebruik ik zo wel voor vullen als afsmeeren... de au bain marie stukje doe ik idd hoe je zei met de hand.
Kenwood & Keukenliefde AAN DE BAK Wist u dat Annemiek van KeukenLiefde de heerlijkste taarten bakt met behulp van de Chef Titanium? Deze prachtige appelkruimelvlaai is daar een goed voorbeeld van. Weten hoe u die bakt? Bekijk het recept! CHEF TITANIUM De CHEF TITANIUM wordt geleverd met de beste kwaliteit roestvrijstalen SYSTEMPRO™ hulpstukken, waarmee u naar hartelust kunt kloppen, kneden en mengen. Met de unieke spatelfunctie mengt u ingrediënten voorzichtig door elkaar zonder de lucht uit het mengsel te slaan en dankzij de variabele snelheden heeft u optimale controle. Light up your imagination Dankzij de verlichting in de CHEF TITANIUM mengkom zijn de ingrediënten goed zichtbaar. U kunt beter zien welke kleur, textuur en consistentie het mengsel heeft voor een optimaal resultaat. Built to last De CHEF TITANIUM wordt volgens de hoogste eisen en met de beste kwaliteit materialen vervaardigd. Bovendien zit er maar liefst 10 jaar garantie op de motor. Ruim 20 optionele accessoires Er zijn meer dan 20 optionele accessoires beschikbaar, dus of u nu het perfecte brood, extra grote soufflés of fluweelzachte pasta wilt bereiden, met de Chef Titanium lukt het u in een handomdraai.
Foto voor in de keuken, 2024